溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的结肠和直肠慢性非特异性炎症性疾病，病变局限于大肠黏膜及黏膜下层。病变多位于乙状结肠和直肠，也可延伸至降结肠，甚至整个结肠。病程漫长，常反复发作。本病见于任何年龄，但20～30岁最多见。
保健要点：
1.在能量足够的情况下，饮食宜少量多餐，多喝水，少喝碳酸饮料；
2.避免进食高纤维食物，如麦麸、坚果、玉米等；
3.避免进食辛辣、油腻、煎炸食物以及调味酱料等；
4.若乳糖不耐受应限制使用乳制品；
5.一般的肉类、谷类、家禽、鱼类、水果、植物油均可食用，可适当补充维生素及深海鱼油等。
6.食物以蒸、炖、煮为适宜，要煮熟、煮透，半生的或生的食物不宜食用。
7.指导病人坚持治疗，不要随意更换或停药
8.注意饮食卫生，避免肠道感染性疾病，不宜长期饮酒。
