之一：当心身边的“催老剂”

1 茶水积垢 茶垢、水垢，如不及时洗掉，经常饮用会引起人的早衰。
2 烟雾尘埃 尼古丁、焦油和一氧化碳等有害物质，会为胆固醇沉积提供条件，日积月累造成动
脉硬化，使人早衰。
3 铝制品 不仅使老年人易患痴呆症，而且还会使人过早衰老。为此，应尽量少用铝制品。
4 霉变食物 黄曲霉素存在于被污染的花生、大米、黄豆、油类等食物中，如果食用就会发生腹泻
、肠炎、胃炎、痢疾等中毒现象，使人早衰，严重者会引起癌变。
5 白酒 大量和无节制地饮白酒，会使肝脏发生酒精中毒而引起各种病症，男子会造成功能减
退，精子畸形，过早阳痿；好子则会出现月经不调，停止排卵，头发枯黄，性欲减退等
现象。
6 腌制食品 腌咸菜中含有硝酸盐，腌制不透时其含量更大。在肠道细菌的作用下，硝酸盐还可以
还原为有毒的亚硝酸盐，毒害身体，使人早衰。

之二：剩菜怎样加热对身体无害？

鱼类：加热四五分钟。用以杀掉上面繁殖出的大肠杆菌。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。
肉类：加热时加点醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。加上一些醋，这些物质遇上了醋酸，就会合成醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于身体的吸收和利用。
海鲜类：加热时加点作料。最好另外加一些酒、葱、姜等作料，不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃不适。
淀粉类：4小时内吃完。打包回来，富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。

司志红