专家支招  冬季儿童的饮食的注意事项

本报记者  董程程

冬天不仅气温低，孩子容易患感冒，同时也是各种传染病的多发期。好多家长就打电话到本报健康周刊编辑部，咨询冬季孩子饮食的注意事项，从饮食着手，增强孩子的身体抗寒和抗病力。为此，记者咨询了市妇幼保健院儿童保健科副主任安霞，安主任建议儿童在冬天应适当增加一些热量的摄入，多补充维生素D，而且冬天易患感冒，孩子感冒时家长们应注意多给小朋友喝水，多吃清淡的食物。

“很多家长都是发现我们的孩子在冬季的时候胃口是要比孩子在夏季的时候好很多的，所以很多的父母也是想在这个时候给我们的孩子好好的进补一下身体的，但是儿童冬季饮食上也有很多要注意的事项。”安主任向记者介绍，主要的注意事项有以下几点：

保持膳食平衡

“众所周知，无论何时，儿童最好的膳食是平衡膳食。”安主任介绍平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。

不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食;鱼、肉、蛋、禽类主要 提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质;豆和奶类提供蛋白质和钙;蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质;坚果类和食用油类提供脂肪和 维生素E等。因此食物要多样化，才能做到营养均衡。

提高宝宝抵抗力，从吃做起

安主任表示：冬季，家长挑选孩子的食物，还应以温热性的食品为主。适于冬季吃的水果，例如， 苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等;适于冬季吃的动物性食品：例如，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等。豆制品，是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。

孩子冬季多吃蔬菜好

“冬天绿叶蔬菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。”安主任说冬季上市的蔬菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。安主任告诉记者“只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。”

　　最后，安主任强调还要注意补充矿物质，如果体内缺乏无机盐，身体就会容易产生怕冷的感觉。因此要帮小朋友御寒就要多给小朋友吃富含矿物质的食物。富含维生素、矿物质的食物有蔬菜、水果和各种粗粮。

冬天易患感冒，孩子感冒时家长们应注意多给小朋友喝水，多吃清淡的食物。以半流和流质的食物为宜。包括各种菜汤、果汁、水果、面条、稀粥等。如果孩子感冒时的食欲不佳也不要强求孩子。若孩子已退烧，食欲开始恢复，则可给半流饮食，如汤面、粥等，可少量多餐食用。感冒的小朋友应忌食滋腻肥甘之物，切忌进补以免引起 病情反复。

安主任也提醒妈妈们，除了要注意饮食外，还要常常带孩子参加各种户外运动，以增强抵抗力。室内要注意通风，不要经常去人多的公共场所，要根据气温及时增减衣物。（2013.1.23淄博晚报）