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吃完萝卜，莫吃橘子
微波热疗 周翠美
科学家们通过大量的临床观察发现，萝卜等十字花科蔬菜被摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氯酸盐纳物质，并代谢产生一种抗甲状腺物质硫氯酸。此时，如果摄入含有大量植物色素的水果如橘子、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氯酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿。因此，在食用萝卜等蔬菜后，不能马上吃橘子等水果，患甲状腺肿的人更应注意。
